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肉と肉と肉のメニューを考案中

まずはオリジナル手羽先から揚げです。

画像はおなじみ「手羽先から揚げ」です。
名古屋といえば手羽先、手羽先といえば名古屋というあんばいに、いつの間にか名古屋の手羽先消費量がやばいことになっているそうですが、その流れを上越・妙高エリアでも広めるべく、趣向を凝らした「手羽先専用のタレ」を考案しました。

基本的に甘辛く、ごまを効かせた味付けになっています。高温で一気に揚げた手羽先をタレにじっくり漬けて熱いうちにお召し上がりいただけます。

つづいて、肉肉ハンバーグ丼の試作です。

こちらのハンバーグ丼はまだ未完成ですが、150グラムのハンバーグを基本単位として、最大4枚まで追加できるメニューにしようかと思っています。ハンバーグはつなぎを使わないアメリカンスタイルのハンバーグステーキで、当店の専用焼台でじっくり焼き上げるため、脂が程よく落ち、ボリュームがあるのにヘルシーな肉感を楽しんでいただけます。

また、さらにトンテキやベーコンを追加するなど、よりいっそう「びっくりな感じ」を演出できるよう、店主が必死で試作を重ねています。
どうぞご期待ください。

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